民间有“山有鹧鸪獐，，海里马鲛鲳”一说，，，，充分体现了广大人民群众对鲅鱼的喜爱程度。。。。鲅鱼除了用最富盛名的香煎烹饪和烧、、、、熏之外，，，还有很多方便美味的小食法，，，，山东半岛沿海及大连就有很多出自鲅鱼的知名小吃，，，，如：五香鱼段、、鲅鱼饺子、、、、鲅鱼包子、、、红烧鲅鱼、、、鲅鱼丸子、、、鲅鱼烩饼子等等。。作为大连名吃的鲅鱼氽丸汤，，，那更是丸香、、、汤鲜、、味美，，，是四季皆宜、、老少皆宜、、、中外皆宜、、、食客同赞的人间美食。。。我天天将“海里马鲛鲳”进行了精细的加工，，这样的呈现，，，难掩心里的悸动吧。。。。
因为鲐鱼跟鲅鱼体型基本相似，，，所以经常被误认为是同一种鱼，，并被误称为鲐鲅鱼。。。。对于鲐鱼来讲，，除供鲜食外，，，还可冷冻、、腌制、、、熏制。。。。在日常生活中，，，，经常把鲜鱼先行烧、、炸等烹调入味以后，，，再进行熏制，，，用这种工艺熏制的鱼，，风味一般比较浓厚。。。但是这醇厚的口味可不是人人都能加工到极致，，，经过我天天独有的“七道鲜”加工工艺处理后，，鲅鱼美味不可挡。。。。如果晃眼认错了它，，一品尝，，，便知其差异了。。。。
唯我天天之加工，，，，独鲅鱼之美味！！！！