多春鱼，，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，，，鱼体延长，，，侧扁。。。。眼大，，，鳞片细小。。背鳍居中，，，，脂鳍低长，，臀鳍位于背鳍后下方。。因其鱼肚中一年都有鱼籽，，所以得名多春，，同时它也被叫做毛鳞鱼、、、、胡瓜鱼。。
多春鱼常被用作下酒的辅菜，，，，在历史上多春鱼因其谐音被寄以情感上的寄托，，，，在诗歌里面写道“京都多春雨，，，回首多春光。。。。公子多春情，，，绿草多春芳。。。八载多春伤，，橙子多春鱼。。。”以一种悲凉无奈又唯美柔和的笔触描画了女子对自己丈夫的感情，，既有对过往的回忆，，，，也有对丈夫移情别恋的伤感。。。。诗歌结构巧妙、、意境深远，，，婉转迂回反复兴叹，，，，最后以看似无关的菜名结尾，，把百般不甘隐于恭顺贤良的外表下，，令人嗟叹。。
我天天多春鱼采购自日本北海道纯净的深海海域，，，，制作风味属于日式风格。。多春鱼皮稣骨脆，，，，金黄色，，，肉质嫩滑特别，，适合老人小孩食用，，而且营养价值很高，，，，小孩子吃了可以明目。。多春鱼多鱼籽，，，含有皮肤所需的微量元素、、、、矿物质盐、、蛋白质等等。。。多春鱼的个头不大，，，当牙齿咬到一整包鱼籽时，，细细的鱼籽在你齿间爆裂，，，会给你带来极大的快感。。。