传说唐太宗李世民东征高丽经过山东，，，择吉日登船出海，，，出行不远，，，一条闪着红色鳞光的鱼跃上船头，，，，李世民问群臣：“此乃何鱼？？”群臣不知，，请皇上赐名，，，，李世民略思片刻：“良辰吉日，，，，吉上加吉，，，就叫加吉鱼吧！！！”加吉鱼从此得名。。。。另外，，，，吃加吉鱼也是有讲究的，，，，要先吃鱼身，，，，吃完后把鱼头煨汤，，味道鲜美，，且可解酒。。出海的船家现在依然保留着这样的传统，，捕到加吉鱼，，，鱼头一定要献给船老大，，，，其他人不得窥觊。。
传说不足为凭，，，，但是我天天加吉鱼特选红鳞加吉，，，，名称吉祥，，，味道鲜美，，，，赢得了消费者的青睐却是不争的事实。。。加吉鱼即真鲷，，又名加级鱼、、铜盆鱼，，，俗称“黄脚立”，，一般体长15～30厘米，，体重300～1000克。。。。体呈银红色，，，有淡蓝色的斑点，，，，尾鳍后绿黑色。。。。头大、、、、口小，，，，上下颌牙前部圆锥形，，，后部臼齿状，，，背鳍和臀鳍具硬棘。。这种鱼喜栖息于泥沙底的近海，，主要摄取珍贵贝类及甲壳动物为食，，故而肉质白嫩细腻、、味道鲜美。。。。