芒种有农谚:麦收有五忙
：割

、拉、打、晒
、藏。

　　今天是芒种
，二十四节气之一，芒种过后
，一年的时间已经过去将近一半，雨热同期的盛夏时节马上到来
，在这个期间
，营养专家提醒饮食方面要注重养阴生津
、防湿热困脾、清热祛湿。以下五种食物向大家强力推荐。

　　薏米。又称“薏苡仁”
，被《神农本草经》列为上品
，它可以治湿痹，利肠胃，健脾益胃
，消水肿，长时间服用轻身益气。在炎炎夏日
，将薏米与赤小豆用冷水泡上2个小时，煮成粥，享用美味的同时又补充了营养。

　　鲤鱼
。夏初的鲤鱼正值产卵季，因此体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体因而肥美，肉的味道最鲜美。从营养学方面来说，鲤鱼富含优质蛋白、维生素和矿物质，易被消化吸收，人人皆宜。

　　鸭肉
。俗语有云
：“防苦夏多吃鸭
。”因为鸭肉中富含人体在夏天急需的蛋白质等营养，因而能防治疾病。因此体内有热的人适当使用一些鸭肉，如有体质虚弱、食欲不振

、发热、大便干燥和水肿的症状食之更为有益。但请注意
，肥胖、动脉硬化者应该少吃一些，感冒的人应避免食用鸭肉
。

　　黄瓜。黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水
、消肿的功效，是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，非常适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐
。口感舌燥时来一根黄瓜，清凉、可口
，同时还可以补充维生素C。

　　木耳。木耳味甘
、性平，归胃
、大肠经，具有益气
、润肺、补脑
、轻身、凉血等功效
。木耳被大家称作“血管清道夫”，夏天多食用一些黑木耳
，既有利于排毒通便，又有凉血
、增加食欲之效。

　　晚睡早起，冬病夏治

　　芒种时节，雨量明显增多
，气温开始升高，空气闷热、潮湿，物品容易发霉
，蚊虫开始肆虐
，易传染疾病
。根据这一气候特点，医生提醒
，这一时期应遵循“起居宜早起、饮食需清淡


、精神要放松”的养生原则。

　　饮食清淡多补水

　　夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时
，宜多吃能祛暑益气
、生津止渴的饮食
。老年人因机体功能减退，热天消化液分泌减少

，心脑血管不同程度地硬化，饮食宜清补为主
，辅以清暑解热、护胃益脾和具有降压、降脂功能的食品。

　　同时
，人体随着流汗而导致水分及电解质大量流失，需要补充更多的水分及电解质。人体在睡眠期间也会丢失水分及电解质，白天应补充足够的水分
，睡觉前也要饮用约1/4杯水
。

　　晚睡早起好心情

　　在起居方面
，要晚睡早起，适当地接受阳光照射(避开太阳直射，注意防暑)，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。同时应适当午休，午睡时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜
。

　　芒种时风火相煸
，人们也易感到烦躁不安，此时要调适心情，注意保持心情舒畅
，胸怀宽广
，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。

　　冬病夏治好

　　冬病夏治是中医的一个重要观点，相信很多人也听说过。中医认为，常发于冬季的病
，在夏天就必须开始注意与这些致病因素相关的生活习惯和行为，以达到预防的目的
。如各类关节痛及肢体麻木等疾病的患者
，在夏天最好不要穿短衣裤，不要洗冷水浴或游泳

，禁睡地板以及在室外露宿，避免风寒湿气伏积于经络之中。慢性支气管炎
、哮喘的患者和虚寒性胃痛患者等，除了注意以上事项外，在饮食上还要忌过度食用冷饮
，最好不食冷饮。

　　芒种民俗

　　送花神。芒种已近5月间，百花开始凋残、零落
，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会
。此俗今已不存，但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“(大观园中)那些女孩子们
，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的
，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上

，都系了这些物事
。满园里绣带飘飘


，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭
，一时也道不尽……”

　　安苗。芒种安苗习俗安苗系皖南的农事习俗活动
，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包
，把面捏成五谷六畜
、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品
，祈求五谷丰登、村民平安。

　　打泥巴仗。贵州东南部一带的侗族青年男女
，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果

，身上泥巴最多的
，就是最受欢迎的人

。

　　煮梅。在南方，每年五六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠
、降血脂
、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能
。